En La Lechuza dialogamos con la Dra. Mariela Torres, Investigadora Adjunta del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), y charlamos sobre biotecnología y sobre cómo se encaran estas investigaciones desde el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
«A la biotecnología la tenemos todos los días a mano», señaló la Dra. y agregó: «La palabra bio hace referencia a los seres vivos y tecnología hace referencia al uso de herramientas o técnicas que se usan para fabricar algo. Entonces la biotecnología significa: herramientas o técnicas que emplean en los seres vivos para obtener algún producto, un bien o servicio. Pueden ser plantas o animales para obtener alimentos, vacunas o productos de limpieza, por ejemplo.»