Cada 24 de mayo se conmemora el Día de la Olivicultura, época donde se homenajea al trabajador olivicultor, que se realiza cuando finaliza la cosecha de los frutos del olivo. Según la leyenda, se cuenta que en Aimogasta, La Rioja, se plantó el primer olivo del país. Actualmente, ese árbol constituye un Monumento Histórico Nacional, convirtiendo a Aimogasta en la Capital Nacional del Olivo. Sobre esto hablamos con Esteban Santipolio, un productor olivícola pocitano.
