En Sin plumas en la lengua hablamos con Juan Obredor, integrante del proyecto emergente de agroecología Aguaribay, que está ubicado en La Rinconada, Pocito, quien contó que tienen una huerta de un cuarto de hectárea que laburan con un perfil agroecológico.
Este proyecto, según Obredor, tiene que ver con las características de la soberanía alimentaria, y con decidir cómo producir, para quién y en dónde».
«Venimos creando una red de productores para consumo sano en San Juan en la que comercializábamos la producción de muchas huertas familiares y pequeñas fincas agroecológicas que se encuentran dispersas, y la idea era algutinarlas a través de esta red, y hoy iniciando este proyecto más serio con un desafío grande de producir alimentos sanos sin agroquímicos, sin venenos», expresó uno de los integrantes de Aguaribay.
