A través de la Resolución 693, se dio inicio a la privatización de los controles sanitarios, que ahora serán “Entidades Certificadoras”, las encargadas de controlar qué entra y qué sale de nuestro país. Desde Sin plumas en la lengua nos comunicamos con Carmen Sánchez, agente del Senasa en el área de Agricultura Familiar del Centro Regional Cuyo.
«Esto es una práctica más de tercerización de los servicios del Estado, vendría a significar que en muchos casos Senasa lo único que hace es el control final de cualquier actividad de exportación que ya ha sido certificada por otro ente, sería la auditoría final, no tendríamos el control de las recepciones de alimentos a Argentina», expresó Sánchez.